日別アーカイブ: 2024年7月19日

Kura Master 2024＜クラッシック酛部門＞において

「生酛 からくち 香住鶴」がプラチナ賞を　受賞いたしました。　

「生酛からくち」は、コクのある旨さとキレの良さが際立つお酒です。

令和6年9月4日(水)より『山廃 純米原酒 二夏越え ひやおろし 兵庫北錦 香住鶴』が数量限定で発売になります。

新酒を貯蔵時に加熱殺菌し、低温の酒蔵で二回目の秋を迎えました。「ひやおろし」は、まろやかに熟成させた濃醇で米本来の旨味が味わえる旬のお酒です。

原材料　兵庫県産 兵庫北錦 　63％精米
アルコール度数　18度　辛口

1800ml・・・3223円(税込)
720ml・・・1980円(税込)

※要冷蔵のお酒です。

新発売!!
令和6年9月19日(木)より、『山廃 純米 無濾過 原酒 Hyogo Sake85 2023』が発売となります。

フレッシュな香りとキレの良い味わいは、肉料理・洋食・中華料理等と相性抜群。

兵庫県産 Hyogo Sake85　63％精米

※兵庫県で品種登録された酒造好適米「Hyogo Sake85 」
その大きな特徴は、酒造りに適した米に必要とされる心白（しんぱく）が多く占めていることです。
心白とは酒造好適米の中心部にある白濁りした部分で、この部分は粗いデンプン構造のため、麹菌の菌糸が米の中心部まで到達しやすく、酒造りに適した理想的な米麹が出来上がります。

アルコール度数　15度
常温〇　冷酒〇

1800ml・・・3080円(税込)
720ml・・・1870円(税込)