- 販売価格(税込):
-
11,000
円
ポイント:
110
Pt
生もと造りの原酒を凍結濃縮でアルコール度を25度にし、
10年間蔵内で瓶熟成させました。
色は輝きのある淡い琥珀色。
味わいはなめらかでとろみがあり、まさに香木「伽羅」を
思わせるエキゾチックな世界へいざなってくれます。
酒質
濃醇・辛口(日本酒度+9)
アルコール度数:25度
酸度:1.8 アミノ酸度:1.6
貯蔵:定温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。
おいしい飲み方
ぬる燗 常温 ロック
相性の良い料理・食材例
濃厚でスパイスのきいた料理 旨味の凝縮したおつまみ スイーツ等
(例)脂ののった魚の煮物 鰻のかば焼き 牡蠣の味噌鍋
からすみなどの高級珍味 ビーフシチュー
フカヒレ姿煮など旨味と脂分とスパイスのきいた中華
カマンベールチーズ チョコレート バニラアイス
【Alc25°のお酒】
日本に数台しかない日本酒凍結濃縮装置による
「前面凍結法(特許)」により
日本酒の旨味成分とアルコールを濃縮した日本酒です。
製造方法
日本酒をー10℃以下にして日本酒の水分を凍結させ、
凍結していないアルコール分の高い液体を取りだす事で
日本酒の成分を濃縮したお酒が出来上がります。
蒸留酒と違い、元の液体の成分分布を
ほとんど変化させずに濃縮できる優れた手法です。
(税込金額)
720ml (木箱入) : 11000円
※別途送料がかかります。「特定商取引法ページ」をご確認下さい。
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